RECETA TIRAMISU
Ingredientes (para 6 personas)
• Bizcochos de soletilla
• 250 gr. de mascarpone
• 3 Huevos
• 250 gr. de nata líquida
• 2 cl. de ron
• 25 cl. de cafe
• Cacao en polvo
Elaboración
Paso 1.
Batimos a punto de nieve las claras de los huevos. A continuación montamos la nata líquida bien fría. Después removemos las yemas con el azúcar y lo añadimos a la nata, junto con el mascarpone.
Finalizamos la crema mezclándolo todo con las claras.
Paso 2.
El tiramisú, lo podemos hacer en raciones individuales (en el interior de copas de cristal) todo entero en un molde
Humedecemos en café con un chorro de ron u otro licor los bizcochos y hacemos una base en el molde. Cubrimos con la crema y espolvoreamos cacao por encima.
Paso 3.
Repetiremos todas las veces que sea necesario hasta que completemos la altura del molde. Es conveniente dejarlo algunas horas en la nevera para que acabe de cuajar.